百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珍妮花
191 食譜 681 粉絲

滿滿的蛋白質— 蝦仁雞胸肉餅

滿滿的蛋白質— 蝦仁雞胸肉餅

描述

這道菜超受家人歡迎,因為兒子在健身減脂,女兒也開啟減醣計畫。

這道菜有蝦仁的鮮甜和雞胸的嫩滑,由李錦記舊庄特級蠔油提升整個食材的味道。搭配綠巨人天然特甜玉米粒和紅蘿蔔,好看好吃。

21 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洗乾淨雞胸肉後先切小塊。

    洗乾淨雞胸肉後先切小塊。

  • 洗乾淨蝦仁並去掉腸泥。將蝦仁、雞胸肉塊和一顆雞蛋放入絞肉機中,用絞肉機直接絞成肉泥。

若沒有絞肉機,那就放在砧板上用刀剁成泥。剁好後放入碗中再加蛋攪拌均勻。

    洗乾淨蝦仁並去掉腸泥。將蝦仁、雞胸肉塊和一顆雞蛋放入絞肉機中,用絞肉機直接絞成肉泥。 若沒有絞肉機,那就放在砧板上用刀剁成泥。剁好後放入碗中再加蛋攪拌均勻。

  • 再放入切成小塊的胡蘿蔔粒和綠巨人天然特甜玉米粒,再攪拌均勻。

    再放入切成小塊的胡蘿蔔粒和綠巨人天然特甜玉米粒,再攪拌均勻。

  • 加入李錦記舊庄特級蠔油、鹽、糖、白胡椒粉調味。

    加入李錦記舊庄特級蠔油、鹽、糖、白胡椒粉調味。

  • 肉泥準備好了。如果沒馬上煎,可先放入冰箱備用。

    肉泥準備好了。如果沒馬上煎,可先放入冰箱備用。

  • 鍋中加一點油,平舖肉泥成餅狀。一面中火煎2分鐘。

    鍋中加一點油,平舖肉泥成餅狀。一面中火煎2分鐘。

  • 翻面後,再煎2分鐘,關火等30秒,用鍋中餘溫確保雞肉餅熟了,有需要可切開一片,看熟了就可盛盤。

    翻面後,再煎2分鐘,關火等30秒,用鍋中餘溫確保雞肉餅熟了,有需要可切開一片,看熟了就可盛盤。

  • 不要煎太久,雞肉餅保留了肉汁,不柴。

    不要煎太久,雞肉餅保留了肉汁,不柴。

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。蠔油當然選李錦記!

  • 近距離還看得到肉汁。

    近距離還看得到肉汁。

5,046 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 681 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 娃娃菜 低脂高蛋白 家常菜 小黃瓜 鮭魚 雞肉 番茄炒蛋 花椰菜 雞胸肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 竹筍 蒸蛋 炒飯 豆腐 瓜仔肉 番茄 台式泡菜 四季豆 三杯雞 涼拌小黃瓜 雞湯 炒麵 白菜滷 酸辣湯 餅乾 高麗菜 菠菜 茄子 馬鈴薯 排骨 蕃茄燉牛肉 滷肉 打拋豬 義大利麵 麻婆豆腐 粽子 高麗菜飯 南瓜 玉米濃湯 雞蛋豆腐 早餐 香菇雞湯 金針菇 糖葫蘆 湯麵 櫛瓜