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高蛋白質控醣偽炒麵｜金針菇木耳炒豆包

Name: 高蛋白質控醣偽炒麵｜金針菇木耳炒豆包 by May 姐健康台味
Ingredients: 豆包 8個450g; 金針菇 1包; [調味料] 鹽 1／2 小匙; 紅蘿蔔 1／3根; [調味料] 胡椒粉 1／4小匙; 芹菜 2根; [調味料] 赤藻糖 1小匙; 木耳 1朵; 蒜末 2大匙; 香菜末 1根; 紅辣椒 1根; 醬油 1大匙; 香油 1小匙

描述

控制飲食的朋友們，今天我們用豆包來做一盤高纖,高蛋白的偽炒麵，各種蔬菜加上手撕豆包的口感一點也不輸給麵條很唰嘴，而且還很台味喔～

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食材

豆包

8個450g
金針菇

1包
紅蘿蔔

1／3根
芹菜

2根
木耳

1朵
蒜末

2大匙
香菜末

1根
紅辣椒

1根
醬油

1大匙
香油

1小匙

調味料

鹽

1／2 小匙
胡椒粉

1／4小匙
赤藻糖

1小匙

步驟

豆包用手撕成條狀，芹菜、紅辣椒、金針菇切段，木耳、紅蘿蔔切絲備用。
鍋中熱橄欖油，放入豆包炒至金黃盛盤備用。
另起油鍋放入蒜末爆香，依序放入木耳炒出香氣，再放入紅蘿蔔、辣椒拌炒，再放入金針菇、所有調味料炒軟後加入芹菜拌炒一下。
倒入豆包回鍋中，鍋邊熗入醬油。最後加香菜、香油拌炒一下即可盛盤享用。

小撇步

這一盤有將近40g的蛋白質，很適合增肌減脂的朋友們，裡面的蔬菜也可以換成自己喜歡的各種蔬菜切絲喔！
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2024/07/18 發表