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🍳打工仔煮食計劃🍱
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番茄味噌白蘿蔔燉肉

番茄味噌白蘿蔔燉肉

描述

偶然在平台上看到這道料理的分享,改了一些調料比例和配方,作法簡單,需要花些時間。

成果讓人非常滿意~這道菜簡直是白飯殺手,拌麵也好吃😋

102 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 首先將豬梅花切塊,切成比就口大小大一點點,待會燉煮時會縮小

    首先將豬梅花切塊,切成比就口大小大一點點,待會燉煮時會縮小

  • 番茄切塊

    番茄切塊

  • 洋蔥切塊,方便待會拌炒

    洋蔥切塊,方便待會拌炒

  • 白蘿蔔切塊(可再切大塊一些,燉煮出水會縮小)

    白蘿蔔切塊(可再切大塊一些,燉煮出水會縮小)

  • 冷水將切塊豬梅花煮沸,約7-8分熟後撈起

    冷水將切塊豬梅花煮沸,約7-8分熟後撈起

  • 鍋底放一點油,加入米酒去腥,中火煎至兩面微焦

    鍋底放一點油,加入米酒去腥,中火煎至兩面微焦

  • 加入洋蔥拌炒至香氣竄出,加入番茄塊,再拌炒一下

    加入洋蔥拌炒至香氣竄出,加入番茄塊,再拌炒一下

  • 將[調味料1]倒入鍋中,基本上淹過食材即可,燉煮45分鐘就完成囉!

    將[調味料1]倒入鍋中,基本上淹過食材即可,燉煮45分鐘就完成囉!

  • 要讓白蘿蔔和燉肉更入味,可以放1-2小時後再加熱20分鐘,整鍋的番茄酸甜味、蘿蔔甜味,結合味噌的味道更融合,非常好吃!

    要讓白蘿蔔和燉肉更入味,可以放1-2小時後再加熱20分鐘,整鍋的番茄酸甜味、蘿蔔甜味,結合味噌的味道更融合,非常好吃!

小撇步

肉本身有油脂,不用下太多油

9,151 瀏覽
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🍳打工仔煮食計劃🍱 34 食譜 824 粉絲

職場打工仔以快速、省時、省荷包的便當菜為主,偶爾嘗試不同花樣🙃 - 🥪2018-2019 留學生煮食計畫(食材來源:英國當地/亞洲超市) 🍙2019-Current 打工仔煮食計畫(食材來源:多以台灣為主) -

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留言

共 1 則
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  • Andy Chen
    Andy Chen

    根據您的步驟請問何時下切好的白蘿蔔?

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