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素食潤餅捲

素食潤餅捲

描述

今天我們來做簡單的素食潤餅捲,把喜歡的材料放進去,可以用鍋子乾煎一下,或著直接包一包也可以,反正清明節就是要吃潤餅捲。
準備材料:豆芽菜、胡蘿蔔絲、豆干、芹菜、散蛋、潤餅、麵條、香菇、花生粉、糖等材料。
素食潤餅捲作法網址:https://www.potato186.com/?p=8657

9 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.豆芽菜洗淨後汆燙,水分瀝乾,胡蘿蔔絲及芹菜亦是汆燙瀝乾水分後備用。
2.豆干切絲後用油煎至金黃色即可;香菇切絲乾煸至有香氣即可。
3.用四顆蛋打散,熱鍋後用一大匙的油煎成蛋捲,然後切成蛋絲備用。
4.麵條煮好後,用冰開水冰鎮一下比較Q彈。
5.花生粉和糖粉各3大匙攪拌均勻即可。

    1.豆芽菜洗淨後汆燙,水分瀝乾,胡蘿蔔絲及芹菜亦是汆燙瀝乾水分後備用。 2.豆干切絲後用油煎至金黃色即可;香菇切絲乾煸至有香氣即可。 3.用四顆蛋打散,熱鍋後用一大匙的油煎成蛋捲,然後切成蛋絲備用。 4.麵條煮好後,用冰開水冰鎮一下比較Q彈。 5.花生粉和糖粉各3大匙攪拌均勻即可。

  • 先鋪花生糖粉,再放材料,最後再灑一點花生糖粉,然後包起來始來包潤餅捲,用一張或兩張包都可以。

    先鋪花生糖粉,再放材料,最後再灑一點花生糖粉,然後包起來始來包潤餅捲,用一張或兩張包都可以。

  • 我包的潤餅捲剖面秀,水喔。

    我包的潤餅捲剖面秀,水喔。

小撇步

把自己喜歡的菜包起來就好吃,不要選水分過多的菜,潤餅捲容易破。

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