Mark 58 食譜 294 粉絲 追蹤 百香果油醋嫩雞 #百香果 #油醋 #嫩雞 #烹調器具 #水果 #雞肉料理 #烤箱料理 #醋 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 一 副 蒜頭 適量 飲用水 400 cc 鹽 22 g 百香果油醋醬 百香果含果肉 60 g 蘋果醋 2 大匙 欖橄油 3 大匙 黃芥末醬 1 小匙 糖 適量 𥃡 適量 檸檬皮末(絲) 1 大匙 步驟 前一晚準備 400cc水泡入22克塩調出5.5%的食塩水放入蒜頭 將處理好的雞胸泡入食塩水 隔天再料理 調製百香果油醋 把食材裝至密封罐中搖晃到材料乳化 起熱鍋放入適量油潤鍋 開大火放入雞胸1-2分鐘翻面待兩面稍微收乾帶點金黃色 轉最小火加蓋悶煎4分鐘 關火再悶4分鐘 起鍋放涼切片,淋上油醋醬上桌 1,712 瀏覽 2024/04/05 發表