百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
就愛醬做
40 食譜 61 粉絲

蠔油青椒肉皮蛋。獨特風味

蠔油青椒肉皮蛋。獨特風味

描述

青椒和皮蛋獨特的味道,加入蠔油調味,吃起來別具風味和特色,簡單美味的料理❤️

13 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調料

步驟

  • 青椒切成條、蒜切成末、蔥切段。

    青椒切成條、切成末、切段。

  • 一顆皮蛋切成四瓣。

    一顆皮蛋切成四瓣。

  • 中大火熱鍋加油,先將松阪豬肉片置於鍋中。

    中大火熱鍋加油,先將松阪豬肉片置於鍋中。

  • 松阪豬肉片煎到表面金黃後,再加入皮蛋。

    松阪豬肉片煎到表面金黃後,再加入皮蛋。

  • 皮蛋表面有焦痕後,擺入青椒、蒜末。

    皮蛋表面有焦痕後,擺入青椒末。

  • 持續中大火,加米酒悶個15秒。

    持續中大火,加米酒悶個15秒。

  • 再加入1大匙的李錦記舊庄特級蠔油,還有白胡椒粉。

    再加入1大匙的李錦記舊庄特級蠔油,還有白胡椒粉。

  • 炒到青椒微軟就可以撒上蔥段,翻拌30秒出鍋。

    炒到青椒微軟就可以撒上段,翻拌30秒出鍋。

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 獨特風味,蠔油和青椒皮蛋都很搭,脆脆的松阪豬很有嚼勁唷。

    獨特風味,蠔油和青椒皮蛋都很搭,脆脆的松阪豬很有嚼勁唷。

小撇步

提醒:皮蛋記得先煎在翻拌,不然蛋黃會變稀碎。

1,803 瀏覽
avatar
就愛醬做 40 食譜 61 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 台式泡菜 高麗菜 雞肉 瓜仔肉 地瓜 家常菜 娃娃菜 低脂高蛋白 打拋豬 花椰菜 滷肉 餅乾 白菜滷 番茄炒蛋 湯麵 炒飯 炒麵 雞胸肉 豆腐 雞湯 竹筍 馬鈴薯燉肉 三杯雞 金針菇 玉米濃湯 高麗菜飯 酸辣湯 菠菜 香菇雞湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 櫛瓜 排骨 蒸蛋 粽子 茄子 麻婆豆腐 早餐 義大利麵 小黃瓜 鮭魚 糖醋排骨 南瓜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄 馬鈴薯 四季豆