彩椒皮蛋
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五彩繽紛的青椒彩椒，加入皮蛋及豆皮拌炒，看起來可口美味，頓時胃口大開。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
青椒(小)
1個
紅椒(小)
1個
黃椒(小)
1個
豆包
2片
皮蛋
2顆
調味料
醬油膏
2匙
魚露
1匙
香油
少許
蒜末
少許
鹽
少許
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1青椒、彩椒及皮蛋切片、豆皮切塊、抹上薄麵粉，以少許油熱鍋，煎皮蛋和豆皮，接著先盛起、下彩椒，
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2在彩椒上撒上薄鹽，蓋鍋蓋小火悶軟，再加入皮蛋及豆皮翻炒，
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3起鍋前淋上油膏、魚露、香油及蒜末，拌炒數下即可起鍋。