彩椒皮蛋

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五彩繽紛的青椒彩椒,加入皮蛋及豆皮拌炒,看起來可口美味,頓時胃口大開。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

青椒(小) 1個
紅椒(小) 1個
黃椒(小) 1個
豆包 2片
皮蛋 2顆
調味料
醬油膏 2匙
魚露 1匙
香油 少許
蒜末 少許
少許
  • 1青椒、彩椒及皮蛋切片、豆皮切塊、抹上薄麵粉,以少許油熱鍋,煎皮蛋和豆皮,接著先盛起、下彩椒,
  • 2在彩椒上撒上薄鹽,蓋鍋蓋小火悶軟,再加入皮蛋及豆皮翻炒,
  • 3起鍋前淋上油膏、魚露、香油及蒜末,拌炒數下即可起鍋。
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2017/11/22 發表 465 瀏覽

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