免揉肉桂捲（波蘭種
描述
這次做的麵包是相對低油糖的版本，作法簡單，卻又好吃
因為是一個人吃所以份量做得不多，這個份量大概可以做出4個～
份量
1
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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前一天晚上先做好波蘭種，把材料混合攪拌後，放入冰箱冷藏過夜
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把麵團食材攪拌均勻至無乾粉
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30度發酵45分鐘後用手把麵團稍微壓平(操作台 要灑麵粉避免沾黏
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桿成長方形後中間塗上肉桂餡
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捲起來後收邊分成四等份（記得不要捲太緊，不然烤的時候會變形
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30度再發酵30分鐘
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表面塗上牛奶、灑上堅果碎
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180度烤20分鐘,就完成了✅
小撇步
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