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蕃茄佐醋漬洋蔥

蕃茄佐醋漬洋蔥

描述

這道適合越來越熱的天氣…我把它冰涼後
非常爽口過癮,清爽沒有負擔,做法也超級簡單
可以做一些起來,當開胃小菜,夾吐司麵包,配粥配飯都很不錯

影音食譜:https://youtube.com/shorts/RE9NxdrsZ4U

我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

16 說讚

食材

步驟

  • ❶洋蔥逆紋切絲,加少許鹽巴醃漬15分鐘,出水後擠乾水分

    洋蔥逆紋切絲,加少許鹽巴醃漬15分鐘,出水後擠乾水分

  • ❷洋蔥絲加適量果醋,冷藏醃漬2小時

    洋蔥絲加適量果醋,冷藏醃漬2小時

  • ②果醋帶果香和酸甜味,如果沒有果醋可以使用糯米醋加糖調整成喜愛的酸甜味

    ②果醋帶果香和酸甜味,如果沒有果醋可以使用糯米醋加糖調整成喜愛的酸甜味

  • ❸牛番茄表皮劃十字刀,滾水川燙30秒

    ❸牛番茄表皮劃十字刀,滾水川燙30秒

  • ❹再將蕃茄皮撕除,切丁擺盤,搭配醋漬洋蔥,美味可口

    ❹再將蕃茄皮撕除,切丁擺盤,搭配醋漬洋蔥,美味可口

  • Tips: 洋蔥絲醃漬出水,擠乾後,洋蔥會變脆口,醋醃漬後也不會軟爛

    Tips: 洋蔥絲醃漬出水,擠乾後,洋蔥會變脆口,醋醃漬後也不會軟爛

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