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May  姐健康台味
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自製泡菜低碳又安心|控糖韓式泡菜

自製泡菜低碳又安心|控糖韓式泡菜

描述

我使用的辣椒粉廠商是說有去檢驗,沒有添加蘇丹紅,目前應該是安全的!但食安問題大家都還是要自己去判斷注意唷~這個泡菜很適合控糖的你們吃唷!市面上泡菜含糖量和鈉量太高,我們用赤藻醣和蘋果泥取代甜味,蘋果泥的糖不用擔心,可以幫助乳酸菌發酵,可以放心大口吃!

13 說讚 1 留言

食材

醬料

步驟

  • 將白菜洗淨切一口大小,白菜和鹽充分拌勻後醃一個晚上。

    將白菜洗淨切一口大小,白菜和鹽充分拌勻後醃一個晚上。

  • 將白菜洗淨切一口大小,白菜和鹽放入保鮮盒內,充分拌勻醃一個晚上。

    將白菜洗淨切一口大小,白菜和鹽放入保鮮盒內,充分拌勻醃一個晚上。

  • 將韭菜、蔥切段備用,紅蘿蔔切絲備用。

    韭菜切段備用,紅蘿蔔切絲備用。

  • 洋蔥、薑切小塊和蒜頭一起打成泥。將蘋果打成泥。

    洋蔥切小塊和頭一起打成泥。將蘋果打成泥。

  • 將白菜、做法3的食材、粗辣椒粉、細辣椒粉、蘋果泥、水、赤藻醣醇、魚露倒入調理碗後拌勻,裝入保鮮盒後,放室溫發酵3天就完成了。

    將白菜、做法3的食材、粗辣椒粉、細辣椒粉、蘋果泥、水、赤藻醣醇、魚露倒入調理碗後拌勻,裝入保鮮盒後,放室溫發酵3天就完成了。

小撇步

發酵的時間需依氣溫不同做調整,氣溫高的話建議第二天的時候,先試吃看看酸度是不是自己可以接受的,再自行斟酌發酵時間。氣溫低的話建議至少三天。
#韓式泡菜 #控糖飲食 #健康飲食 #美食 #健康食譜 #低碳食譜 #低碳飲食 #生酮

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May 姐健康台味 229 食譜 1,537 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

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留言

共 1 則
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  • 游雅甄
    游雅甄

    請問菜的分量幾克,謝謝!

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