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ching
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10分鐘上菜-豆干炒香芹

10分鐘上菜-豆干炒香芹

描述

芹菜有相當豐富的膳食纖維,搭配豆乾來炒,豆干的豆香味搭配芹菜獨特香氣,能夠充分的達到互補效果,一軟一脆口,每一口咀嚼都是美味的香氣四溢,嚐過這道料理您會不自覺愛上它的。
#芹菜料理 #豆干料理 #蔬食料理

7 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將芹菜切去根部、挑除葉片後洗淨切段備用。煮一鍋水水開後放入青菜段川燙3分鐘熄火。

    芹菜切去根部、挑除葉片後洗淨切段備用。煮一鍋水水開後放入青菜段川燙3分鐘熄火。

  • 豆乾切薄片,加熱平底鍋,倒入食用油,放入豆乾以中小火乾煎。

    豆乾切薄片,加熱平底鍋,倒入食用油,放入豆乾以中小火乾煎。

  • 紅蘿蔔刨去外皮,先切成片再切成絲,放入鍋中一起拌炒。

    紅蘿蔔刨去外皮,先切成片再切成絲,放入鍋中一起拌炒。

  • 蒜頭去膜切成蒜末,放入鍋中一起爆香。

    頭去膜切成末,放入鍋中一起爆香。

  • 紅辣椒洗淨,切去蒂頭後一分為二,放入鍋中一起拌炒。

    辣椒洗淨,切去蒂頭後一分為二,放入鍋中一起拌炒。

  • 將食材炒香後,撈出川燙的芹菜段放入拌炒。因為芹菜已經川燙完成,所以只要稍加拌炒即可熄火起鍋。

    將食材炒香後,撈出川燙的芹菜段放入拌炒。因為芹菜已經川燙完成,所以只要稍加拌炒即可熄火起鍋。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊純白胡椒粉調味調香。

    加入小磨坊純白胡椒粉調味調香。

  • 上菜囉。

    上菜囉。

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ching 1,747 食譜 2,751 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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