凱茜媽咪の廚房 481 食譜 1,914 粉絲 追蹤 紫蘇豆乾佐芝麻蛋 描述 自家栽種的紫蘇, 搭配豆乾、雞蛋, 料理出高鈣的營養美食, 當點心、正餐都適宜。 #紫蘇 #雞蛋 #豆乾 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 紫蘇葉 8片 豆乾 6片 雞蛋 3顆 調味料 黑芝麻鹽 1/2茶匙 米酒 1/2茶匙 醬油 1茶匙 步驟 準備食材。 將紫蘇洗淨、切絲備用。 豆乾沖水一下,切薄片備用。 雞蛋打散、撒芝麻鹽,增添風味。 平底鍋熱鍋、倒蔬菜油,然後將蛋液下鍋。 蛋液炒至全熟,盛盤備用。 原油鍋,豆乾片入鍋、煸乾水份。 豆乾炒至微焦狀態,嗆適量米酒翻炒一下。 然後醬油下鍋,炒香豆乾。 備用的芝麻蛋,倒入鍋拌炒。 最後加入紫蘇拌炒一下,即可熄火、盛盤。 香噴噴又美味的料理,讓人忍不住一口接一口、意猶未盡的好滋味。 小撇步 *豆乾好吃的撇步,先煸乾水份,嗆點酒或水,更易入味紫蘇的香氣。 *紫蘇拌炒的時間不需太久,保持鮮美好滋味。 1,541 瀏覽 2024/09/08 發表