低醣豆腐雞蛋蔬菜煎餅佐田原香花旗參滴雞精
描述
早餐總是讓人吃多怕肥吃少太餓，每天要做甚麼早餐給家人時總是讓人頭痛不知道該做甚麼?
這道低醣早餐豆腐蔬菜煎餅作法非常簡單，低醣適合想減少澱粉吸收的人。是由鹽滷豆腐捏碎，加多種蔬菜與雞蛋拌勻，煎一煎就能做好，食材超級健康，口感也清爽，搭配田原香花旗參滴雞精，吃完可以補充到多重營養，一早就能元氣滿滿，活力旺盛喔!。
有四個族群不適合飲用滴雞精(詳細說明見小撇步)要諮詢醫生後再食用。
份量
時間
步驟
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板豆腐或是鹽滷豆腐160g捏碎後用紙巾盡量吸水後備用。 青椒與紅蘿蔔切末。可以用冰箱現有的食材蔬菜替換。 綜合堅果可以挑選自己喜歡的即可。 羽葉甘藍以飲用水沖洗三次瀝乾備用。 田原香花旗參滴雞精一人一包
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【田原香花旗參滴雞精】為嚴選自家飼養放山黑羽雞，不打針、不投藥，在山水優越的山坡地放養長成。遵循古法於陶窯鍋，以木炭慢火燉滴，萃取出雞隻精華，去除油脂、降低卡路里，香醇溫厚的雞湯口感。富含小分子優質蛋白質，及多種人體必需胺基酸，融入漢方保養，滿足各年齡與族群的補身需求。 1包60ml，需冷凍保存。
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將冷凍保存的【田原香花旗參滴雞精】自袋口剪開。
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擠出來放在碗裡，蓋上蓋子微波兩分鐘。
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【田原香花旗參滴雞精】的味道是淡淡人參味加上雞精的味道，完全不油膩，很好入口。
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將豆腐加上蔬菜與雞蛋拌勻。
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加上鹽巴或是鮮味粉拌勻調味。 調味不必太重，上桌後再用鹽巴或是醬油加上即可。
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大致分成五或六個丸子，稍微壓扁入鍋煎至金黃色。 我沒有再額外加入澱粉(不想再吃到過多醣份)，會比較鬆散，如果覺得不好成型可以酌量加入少許太白粉，黏性會比較好。
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輕輕翻面也煎到金黃色即可起鍋。
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豆腐煎餅加上羽葉甘藍，撒上綜合堅果適量，依照個人口味，酌量撒上少許鹽，搭配微波加熱後的【田原香花旗參滴雞精】一起享用。 早餐時喝雞精最能吸收到雞精的營養成分。 早餐吃得剛剛好，飽足又營養，幫助頭腦清晰，有效提升工作和學習效率！
小撇步
一般來說，滴雞精的飲用族群沒有太多限制，兒童、成人、年長者幾乎都能飲用。但以下4個族群要特別留意，建議進一步諮詢醫師指示再食用。
1.發育尚未完全的嬰幼兒-尤其是尚未接觸肉類副食品的嬰幼兒
2.支鏈有機酸尿症，例如楓糖尿症患者應避免食用
3.慢性腎臟病患者
4.發燒、發炎者當身上有傷口未癒合，或者有發燒、發炎、紅腫脹熱痛等情況，都先暫停飲用滴雞精，等到狀況解除再來繼續食用，對身體的吸收狀況比較好
