百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

白帶魚鬆

白帶魚鬆

描述

魚鬆作法調味與肉鬆一樣,沒什麼繁雜步驟也需要耐心炒.
用余熱炒,這樣才會鬆鬆,若火候大不鬆亦蕉掉味道不太好.
弄一條白帶魚生魚片,剩下背骨還沾了些魚肉.
此部位最好吃,太可惜丟,而燙熟去骨這樣做浪費食材.
自製魚鬆不僅健康,滋味更好啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

4 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 取不鏽鋼鍋子(直徑16cm),放入所有食材攪拌開小火用木勺鏟鍋底鏟加熱.此時一沸騰就快要離火降溫鏟鍋底.離火時間比加熱時間久,就是正常.

  • 一直刮鍋底沾的,這樣才會做出鬆鬆的.需耐心.不沾鍋底時盛盤,放涼即可.

1,376 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 粽子 娃娃菜 鮭魚 玉米濃湯 滷肉 三杯雞 金針菇 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 打拋豬 竹筍 低脂高蛋白 南瓜 杏鮑菇 小黃瓜 白菜滷 茄子 家常菜 台式泡菜 炒麵 雞胸肉 蒸蛋 香菇雞湯 番茄炒蛋 番茄 雞肉 湯麵 高麗菜 排骨 雞蛋豆腐 義大利麵 高麗菜飯 炒飯 地瓜 糖醋排骨 早餐 菠菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 馬鈴薯 四季豆 櫛瓜 糖葫蘆 餅乾 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 花椰菜 豆腐