[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇 Nellie's料理實驗室 5 食譜 24 粉絲 追蹤 787 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這幾天天氣挺熱的, 一直想吃點冰冰涼涼的東西 在翻閱食譜時, 發現一道看起來可口對味的涼拌菜 : 涼拌金針菇 於是請媽媽幫忙去菜市場買了食材, 今天來料理看看 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 金針菇 2包 小黃瓜 2條 嫩薑 3片 蔥 2支 紅辣椒 1根 調味料 橄欖油 2小匙 香油 1小匙 鹽 1/4茶匙 步驟 先將蔥、紅辣椒、嫩薑、小黃瓜切絲；金針菇去根部洗淨後, 川燙撈起, 再以冰水冷卻 小黃瓜切絲後, 抓點鹽巴搓揉至軟 將所有食材與調味料拌勻後盛盤, 冰涼後再食用口感更佳 小撇步 這可以算是一道清爽的素菜, 如果想要葷味的話, 或許加點雞絲會是不錯的選擇, 下次再來挑戰看看!! 1.9 萬 瀏覽 2013/05/07 發表
![[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/45615/ad74c3eef26467bf.jpg)
![[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇：Eva 跟著做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F21502%2Ffcb6f626eff10254.jpg&width=360)
Eva![[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇：鄭博元 跟著做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F21436%2Fd4d0d96c49942529.jpg&width=360)
鄭博元
