[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇
[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇
![[米其林．小廚娘] 涼拌金針菇](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/45615/large_ad74c3eef26467bf.jpg)
收藏 780
留言 0
有 2 人跟著做
這幾天天氣挺熱的, 一直想吃點冰冰涼涼的東西
在翻閱食譜時, 發現一道看起來可口對味的涼拌菜 : 涼拌金針菇
於是請媽媽幫忙去菜市場買了食材, 今天來料理看看
熱量
食材
金針菇
2包
小黃瓜
2條
嫩薑
3片
蔥
2支
紅辣椒
1根
調味料
橄欖油
2小匙
香油
1小匙
鹽
1/4茶匙
-
1先將蔥、紅辣椒、嫩薑、小黃瓜切絲；金針菇去根部洗淨後, 川燙撈起, 再以冰水冷卻 -
2小黃瓜切絲後, 抓點鹽巴搓揉至軟
-
3將所有食材與調味料拌勻後盛盤, 冰涼後再食用口感更佳
贊助
小撇步
這可以算是一道清爽的素菜, 如果想要葷味的話, 或許加點雞絲會是不錯的選擇, 下次再來挑戰看看!!