Nellie's料理實驗室 5 食譜 24 粉絲 追蹤 [米其林.小廚娘] 涼拌金針菇 描述 這幾天天氣挺熱的, 一直想吃點冰冰涼涼的東西 在翻閱食譜時, 發現一道看起來可口對味的涼拌菜 : 涼拌金針菇 於是請媽媽幫忙去菜市場買了食材, 今天來料理看看 #素食 #蔬食 #五辛素 788 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 金針菇 2包 小黃瓜 2條 嫩薑 3片 蔥 2支 紅辣椒 1根 調味料 橄欖油 2小匙 香油 1小匙 鹽 1/4茶匙 步驟 先將蔥、紅辣椒、嫩薑、小黃瓜切絲;金針菇去根部洗淨後, 川燙撈起, 再以冰水冷卻 小黃瓜切絲後, 抓點鹽巴搓揉至軟 將所有食材與調味料拌勻後盛盤, 冰涼後再食用口感更佳 小撇步 這可以算是一道清爽的素菜, 如果想要葷味的話, 或許加點雞絲會是不錯的選擇, 下次再來挑戰看看!! 2 萬 瀏覽 2013/05/07 發表