百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
無色雪泡
無色雪泡
29 食譜 38 粉絲

鹹蛋絲瓜麵線（蛋奶素）

鹹蛋絲瓜麵線（蛋奶素）

描述

鹹蛋配上絲瓜，濃郁的香味很絕配，雕花過的杏鮑菇，透過乾煎，偽裝成素干貝的口感，即使是素食（蔬食）料理，也能吃的很美味！

21 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇切厚片，使用刀子將杏鮑菇雙面切成網狀細格，備用。

    杏鮑菇切厚片，使用刀子將杏鮑菇雙面切成網狀細格，備用。

  • 鹹鴨蛋剝殼，放入碗中使用湯匙攪碎攪拌均勻，備用。

    鹹鴨蛋剝殼，放入碗中使用湯匙攪碎攪拌均勻，備用。

  • 絲瓜取一條，切3片，切成適合入口的大小，備用。

    絲瓜取一條，切3片，切成適合入口的大小，備用。

  • 取一鍋，熱鍋後，鍋內放入食用油，再將鹹鴨蛋放入炒出香氣，接著放入2碗水、絲瓜，煮沸後將「烹大師」昆布風味的隨手包，放入半包，繼續煮。

    取一鍋，熱鍋後，鍋內放入食用油，再將鹹鴨蛋放入炒出香氣，接著放入2碗水、絲瓜，煮沸後將「烹大師」昆布風味的隨手包，放入半包，繼續煮。

  • 烹大師此款有隨手包的設計，對於小家庭或是不知道該如何拿捏份量的人來說相當方便，當次沒有使用完的話，使用密封夾夾起來放冰箱，不會有手殘不小心加太多跟受潮的狀況。

    烹大師此款有隨手包的設計，對於小家庭或是不知道該如何拿捏份量的人來說相當方便，當次沒有使用完的話，使用密封夾夾起來放冰箱，不會有手殘不小心加太多跟受潮的狀況。

  • 將麵線放入鍋中繼續以中火燉煮。

    將麵線放入鍋中繼續以中火燉煮。

  • 另起一鍋，放入一碗水，將娃娃菜燙熟後撈起備用。

    另起一鍋，放入一碗水，將娃娃菜燙熟後撈起備用。

  • 開小火，拿平底鍋，加入杏鮑菇乾煎，過程以筷子持續翻面，煎到兩面呈金黃色夾起。

    開小火，拿平底鍋，加入杏鮑菇乾煎，過程以筷子持續翻面，煎到兩面呈金黃色夾起。

  • 待麵線煮軟後，加入枸杞煮1分鐘，將杏鮑菇、娃娃菜擺入即可上桌。

    待麵線煮軟後，加入枸杞煮1分鐘，將杏鮑菇、娃娃菜擺入即可上桌。

4,913 瀏覽
avatar
無色雪泡 29 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

鹹蛋絲瓜麵線（蛋奶素）：小星星 一起做
小星星

謝謝分享～

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
Driver 甘丹茶壺

Driver 甘丹茶壺

單手泡茶 不需開蓋 方便回沖

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜 白菜滷 早餐 番茄 金針菇 糖葫蘆 櫛瓜 馬鈴薯 娃娃菜 湯麵 地瓜 蒸蛋 菠菜 花椰菜 南瓜 麻婆豆腐 滷肉 四季豆 茄子 豆腐 台式泡菜 餅乾 鮭魚 杏鮑菇 雞湯 低脂高蛋白 炒飯 粽子 湯 三杯雞 家常菜 雞肉 雞蛋豆腐 打拋豬 竹筍 香菇雞湯 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 義大利麵 玉米濃湯 排骨 瓜仔肉 小黃瓜 酸辣湯 炒麵 馬鈴薯燉肉