「金蘭國產有機醬油」螃蟹粉絲煲

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「金蘭國產有機醬油」螃蟹粉絲煲

描述

既然手邊有「金蘭國產有機醬油」，就大膽地屏除豆瓣醬、沙茶醬等調味料，
單純只使用醬油，「金蘭國產有機醬油」果然令人滿意，烹煮出的螃蟹粉絲煲非常美味。
嚐了一口，經過烹煮，並和薑、蔥等結合後的「金蘭國產有機醬油」，香氣更為濃郁，鹹味則變得柔和，並且發揮了引味的功能，讓蟹肉的鮮美更凸顯了，真好吃～

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

螃蟹

1隻
冬粉

2束
蔥

2支
薑

1小塊
金蘭國產有機醬油

1大匙
太白粉

1大匙
沙拉油

3大匙

步驟

食材們。
粉絲加水泡軟。蔥切段。辣椒切末。薑切絲。
蟹處理後，以紙巾按乾水分，沾上太白粉。處理方法可以參見我的處理蟳蟹 https://icook.tw/recipes/355753 。
將蟹段分次入油鍋內炸約一分鐘，取出瀝乾油。
再熱油鍋，爆香蔥、薑和辣椒。
接著放入炸過的螃蟹，稍微拌炒後，加入「金蘭國產有機醬油」快速拌炒一下。
再倒入半碗水，蓋上鍋蓋烹煮兩分鐘。
另準備一砂鍋，放入泡軟的粉絲，接著把螃蟹和湯汁等倒入，蓋上鍋蓋烹煮三分鐘。
上桌。