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豆皮肉絲炒鮮蔬

Name: 豆皮肉絲炒鮮蔬 by 小毓の饗樂廚房🍳
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 豆包 1塊; 杏鮑菇 160g; [調味料] 「烹大師」鰹魚風味 1/2茶匙; 紅蘿蔔 20g; [調味料] 鹽 1/3茶匙; [醃料] 醬油 1/2茶匙; 黑木耳 20g; [調味料] 白胡椒粉 1小撮; [醃料] 米酒 1/2茶匙; 四季豆 40g; [調味料] 香油 1/2茶匙; [醃料] 白胡椒粉 1小撮; 豬肉絲 60g; [調味料] 水 80cc

描述

鮮蔬加入肉絲、豆皮一起拌炒，整道料理不但鮮甜可口，加入「烹大師」鰹魚風味調味後，味道更加有層次。一道富含膳食纖維和蛋白質的料理，營養均衡又美味，輕鬆快速就能上桌。

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20 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

豆包

1塊
杏鮑菇

160g
紅蘿蔔

20g
黑木耳

20g
四季豆

40g
豬肉絲

60g

調味料

「烹大師」鰹魚風味

1/2茶匙
鹽

1/3茶匙
白胡椒粉

1小撮
香油

1/2茶匙
水

80cc

醃料

醬油

1/2茶匙
米酒

1/2茶匙
白胡椒粉

1小撮

步驟

肉絲以醃料抓醃10分鐘；杏鮑菇切條狀；紅蘿蔔、黑木耳切絲；豆皮煎香後切條狀；四季豆去絲切斜段備用。
鍋內倒入2茶匙的油，放入紅蘿蔔絲及黑木耳絲炒香。
加入杏鮑菇條、四季豆稍拌炒，再加入水、「烹大師」鰹魚風味煮至水分略收。
放入肉絲及豆皮拌炒，撒上鹽調味。
最後撒上白胡椒粉再淋上香油就完成囉!

小撇步

🎈1大(湯)匙=3小(茶)匙=15ml

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2024/03/12 發表

小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

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