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yiwana
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古早味蘿蔔糕

古早味蘿蔔糕
12 說讚

食材

步驟

  • 準備好材料,在來米粉和太白粉加在一起

    準備好材料,在來米粉和太白粉加在一起

  • 先下油(若有其他想加入的食材ex. 蝦米、香菇等,在此一步驟先炒香,放入白蘿蔔絲炒熟至微軟,加入白胡椒粉、鹽巴、砂糖炒匀,加入水300ml,悶至白蘿蔔絲呈透明狀

    先下油(若有其他想加入的食材ex. 蝦米、香菇等,在此一步驟先炒香,放入白蘿蔔絲炒熟至微軟,加入白胡椒粉、鹽巴、砂糖炒匀,加入水300ml,悶至白蘿蔔絲呈透明狀

  • 在來米粉+太白粉,倒入剩下300ml的水,攪拌至無顆粒狀

    在來米粉+太白粉,倒入剩下300ml的水,攪拌至無顆粒狀

  • 蘿蔔絲悶至透明狀加入在來米粉和太白粉的混合液,快速攪拌均勻,即可加到盒子

    蘿蔔絲悶至透明狀加入在來米粉和太白粉的混合液,快速攪拌均勻,即可加到盒子

  • 加入盒子後,置入壓力鍋中,二條線8-10 分鐘即可

    加入盒子後,置入壓力鍋中,二條線8-10 分鐘即可

小撇步

因為我電鍋可能溫度不夠失敗,所以採用壓力鍋

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