yiwana 1 食譜 3 粉絲 追蹤 古早味蘿蔔糕 #古早味蘿蔔糕 #蘿蔔糕 #糯米食品 #蒸食 #傳統小吃 #家常料理 #中式點心 #手工製作 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蘿蔔絲 800克 在來米粉 265克 太白粉 35克 水 600毫升 白胡椒粉 適量 塩巴 1大匙 砂糖 1大匙 油 2大匙 步驟 準備好材料,在來米粉和太白粉加在一起 先下油(若有其他想加入的食材ex. 蝦米、香菇等,在此一步驟先炒香,放入白蘿蔔絲炒熟至微軟,加入白胡椒粉、鹽巴、砂糖炒匀,加入水300ml,悶至白蘿蔔絲呈透明狀 在來米粉+太白粉,倒入剩下300ml的水,攪拌至無顆粒狀 蘿蔔絲悶至透明狀加入在來米粉和太白粉的混合液,快速攪拌均勻,即可加到盒子 加入盒子後,置入壓力鍋中,二條線8-10 分鐘即可 小撇步 因為我電鍋可能溫度不夠失敗,所以採用壓力鍋 5,606 瀏覽 2024/03/09 發表