簡單煮 189 食譜 510 粉絲 追蹤 滑蛋蝦仁 描述 有點太快翻炒,不太漂亮,但蝦嫩、蛋嫩,非常美味 #滑蛋蝦仁 #中式料理 #煎炒 #海鮮 #雞蛋 #蝦 #炒鍋 #家常菜 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 冷凍蝦仁(已割背去腸泥) 12隻 蛋 3顆 切蔥花 2根 牛奶 40毫升 鮮味炒手 1匙 白胡椒鹽 適量 油 15毫升 蝦仁醃料 白胡椒鹽 適量 酒 5毫升 步驟 備料: 1.冷凍蝦仁解凍洗淨,用廚房紙巾擦乾,加醃料放冰箱醃15分鐘,再用廚房紙巾擦乾水份備用 2.切蔥花 3.蛋+蔥花+牛奶+鮮味炒手,攪拌均勻備用 料理: 使用炒菜鍋,熱鍋加油,下蝦仁炒至變色起鍋備用➡️下蛋液,等待底部稍微凝固,加入炒過的蝦仁➕適量白胡椒鹽,稍微翻炒,所有蛋液大略凝固就完成了 5,971 瀏覽 2024/03/03 發表