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Helen(海倫小姐)
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肉絲白菜冬粉煲/家常

肉絲白菜冬粉煲/家常

描述

許多人沒有時間都是煮了泡麵,然後把青菜往下放,就達到了快速和健康,簡單的完成了一餐。或者是隨手煮個麵條,湯。相較於麵條,我更偏愛冬粉,因為不僅僅是份量剛好,也是操作保存容易些。這道料理與金蘭無添加原味醬油相搭,口感上很清爽、無負擔,有些像是天然高湯的感覺,很不錯。

14 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備齊。乾香菇事先泡水/約提早1小時。將白菜洗好後切段。冬粉先泡水。肉絲加入醬油和米酒。/酒忘了加也沒有關係。

    將所有材料備齊。乾香菇事先泡水/約提早1小時。將白菜洗好後切段。冬粉先泡水。肉絲加入醬油和米酒。/酒忘了加也沒有關係。

  • 將一小鍋備好,放人豬油,開小火,把肉絲和香菇放入拌炒。

    將一小鍋備好,放人豬油,開小火,把肉絲和香菇放入拌炒。

  • 再放入白菜和白胡椒粉拌炒約15秒,放入400cc的水,(剛剛泡乾香茹的水可加入,總水量400)。小火,蓋上鍋蓋至水滾。

    再放入白菜和白胡椒粉拌炒約15秒,放入400cc的水,(剛剛泡乾香茹的水可加入,總水量400)。小火,蓋上鍋蓋至水滾。

  • 將鍋內的白菜撈一些起來,把剛剛肉剩下來的醬油/汁用菜洗盤的方式,清乾淨。放入鹽巴。中火。

    將鍋內的白菜撈一些起來,把剛剛肉剩下來的醬油/汁用菜洗盤的方式,清乾淨。放入鹽巴。中火。

  • 放人泡好的冬粉/不泡水也沒有關係,中火。水滾後1分鐘即可熄火。完成。

    放人泡好的冬粉/不泡水也沒有關係,中火。水滾後1分鐘即可熄火。完成。

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Helen(海倫小姐) 413 食譜 1,164 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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