清蒸山藥｜三鮮肉丸
描述
冬末春初，
朋友從遠方寄來自家種的有機山藥，
蒸熟後壓成泥，揉進絞肉摔打出筋，
混合碎紅蘿蔔和芹菜粒，捏成丸子，
放進大同電鍋清蒸，
裝盤淋上甘甜肉汁，
就完成一道清爽營養的三鮮丸子。
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