燕麥粥(Steel-cut Oats)
描述
20240509更新：
本食譜沒有使用福源花生醬，不過經確認後，目前福源花生醬除鹹花生醬外，其餘花生醬品皆含有奶粉，提醒Vegan朋友。
全素燕麥粥的快速料理法分享，搭配各式佐料，鹹甜冷熱皆宜。
只要花5分鐘料理，靜置一夜，便能成為早餐時段的快速方便好選擇。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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鍋中加水，將水煮滾。
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水滾後加入鋼切燕麥粒，維持火力煮5分鐘。
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5分鐘後關火，靜置一夜，讓燕麥有充分的時間吸收水分，用時間「等候」出燕麥粥最美味的濃稠度。 如果您不想靜置，則需要用小火續煮15-20分鐘，同時記得攪拌，避免黏鍋。靜置與一次烹煮完成沒有優劣之別，您可以依照自己的需求選擇。
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加入任何您喜歡的佐料，水果、堅果、果醬皆宜，或者您也可以用吃清粥小菜的方式，搭配各種小菜。 全素燕麥粥的快速料理法分享，希望您會喜歡。
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20240509更新： 本食譜沒有使用福源花生醬，不過經確認後，目前福源花生醬除鹹花生醬外，其餘花生醬品皆含有奶粉，提醒Vegan朋友。
小撇步
1.食譜的水量（燕麥1：水6）是根據我個人的喜好所記錄的，濃稠度類似（米1：水9)煮出的白粥。
2.如果您是第一次煮燕麥粥，不妨將水量減少至400公克（燕麥1：水4），靜置後再加水，調整到您最喜歡的濃稠度，並將水量記錄下來。
3.鋼切燕麥粒(Steel-cut Oats) 的口感和燕麥片不大相同，能吃到燕麥原粒的脆口滋味，非常推薦您嘗試看看。
