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曼。不經心
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嚐鮮|黎花院韓式泡菜*簡易泡菜鍋

嚐鮮|黎花院韓式泡菜*簡易泡菜鍋

描述

初嚐黎花院韓式泡菜,口感較滑、醬汁稠,滋味偏向甜辣,煮火鍋用量隨個人口味調整。

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

湯底調味

步驟

  • 泡菜較硬的部份約略切或剪小;海帶芽以冷水泡開。

    泡菜較硬的部份約略切或剪小;海帶芽以冷水泡開。

  • 熱油鍋將泡菜炒出香氣,加入白菜拌炒。

    熱油鍋將泡菜炒出香氣,加入白菜拌炒。

  • 接著加海帶芽、一半的高湯,以中火煮10~15分鐘。

    接著加海帶芽、一半的高湯,以中火煮10~15分鐘。

  • 鍋中再加另一半高湯、韓式辣椒粉等調味品,拌勻續煮5分鐘,

    鍋中再加另一半高湯、韓式辣椒粉等調味品,拌勻續煮5分鐘,

  • 最後加入豆腐、蔥段、豬肉片,煮至食材全熟即可。
*若用非薄片的五花肉,炒泡菜的時候就一起入鍋煸炒。

    最後加入豆腐、段、豬肉片,煮至食材全熟即可。 *若用非薄片的五花肉,炒泡菜的時候就一起入鍋煸炒。

  • 喜歡甜味明顯的人,可參考選用黎花院韓式泡菜。

    喜歡甜味明顯的人,可參考選用黎花院韓式泡菜。

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曼。不經心 197 食譜 585 粉絲

食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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