曼。不經心 197 食譜 584 粉絲 追蹤 嚐鮮|黎花院韓式泡菜*簡易泡菜鍋 描述 初嚐黎花院韓式泡菜,口感較滑、醬汁稠,滋味偏向甜辣,煮火鍋用量隨個人口味調整。 #黎花苑韓式泡菜 #泡菜 #火鍋 15 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 45 分鐘 食材 黎花院韓式泡菜 100G 高湯或開水 400G 火鍋肉片 50G 大白菜 100G 海帶芽 1大匙 豆腐,切片 1/4盒 蔥段 30G 湯底調味 韓式辣椒粉 1匙 醬油 1大匙 魚露或鹽 少許 蒜泥 1小匙 芝麻油 1匙 步驟 泡菜較硬的部份約略切或剪小;海帶芽以冷水泡開。 熱油鍋將泡菜炒出香氣,加入白菜拌炒。 接著加海帶芽、一半的高湯,以中火煮10~15分鐘。 鍋中再加另一半高湯、韓式辣椒粉等調味品,拌勻續煮5分鐘, 最後加入豆腐、蔥段、豬肉片,煮至食材全熟即可。 *若用非薄片的五花肉,炒泡菜的時候就一起入鍋煸炒。 喜歡甜味明顯的人,可參考選用黎花院韓式泡菜。 3,961 瀏覽 2024/02/28 發表