安綺小姐 113 食譜 1,269 粉絲 追蹤 韓式泡菜鍋 收錄在:【第230週】一週菜單 191 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 洋蔥 半顆 豆腐 1盒 洗米水or清水or高湯 500~600ml 泡菜 1碗 辣醬 1大匙 蔥(蔥花) 1根 韓國芝麻油or麻油 適量 蒜頭(切末) 4瓣 鴻禧菇 1包 肉片or猪五花 1盒 雞蛋 1顆 玉米筍(可不加) 1盒 步驟 洋蔥切絲 蒜頭切末 加點麻油後,放入洋蔥和蒜末拌炒 ✴有韓國芝麻油就放韓國的唷! 洋蔥有點微透後,加入豬肉片拌炒 ✴若是用豬五花,先炒豬五花後再放洋蔥和蒜末。 之後加入泡菜拌炒 炒一會兒後,準備加入辣醬和洗米水。 一大匙的量,是用這湯匙 加入洗米水和辣醬,辣醬要攪拌稀釋均勻。 ✴沒有洗米水,可以加高湯,或者直接用清水。 步驟7微滾後,將料加入,最上方鋪上豆腐,蓋上鍋蓋,小火煮約15~20分。 打上一顆雞蛋,煮至半熟,加水蔥花完成。 小撇步 使用正安泡菜,湯頭煮起來不辣,蠻好入口的。 4 萬 瀏覽 2021/05/31 發表