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麻油黑輪米血 / 家常菜

麻油黑輪米血 / 家常菜

描述

黑麻油很香米血很Q很速配,加上黑輪條就是完美組合。

107 說讚

食材

三杯醬料

步驟

  • 米血糕切塊;黑輪條洗過;九層塔摘掉老葉跟粗梗洗淨;老薑洗淨切片。

    米血糕切塊;黑輪條洗過;九層塔摘掉老葉跟粗梗洗淨;老洗淨切片。

  • 會用到的醬料取出放檯面上,取用時方便些,味道夠鹽後才沒使用。

    會用到的醬料取出放檯面上,取用時方便些,味道夠鹽後才沒使用。

  • ●麻油不適合高溫久煮,用平常烹調用油1小匙蓋鍋煸香(薑片)約3分鐘。

    ●麻油不適合高溫久煮,用平常烹調用油1小匙蓋鍋煸香(片)約3分鐘。

  • ●薑片煸到捲曲有薑香後放再把(米血糕)均勻擺好。

    片煸到捲曲有香後放再把(米血糕)均勻擺好。

  • ●淋上(黑麻油)煎香米血糕跟用蓋鍋煎3分鐘。

    ●淋上(黑麻油)煎香米血糕跟用蓋鍋煎3分鐘。

  • ● 放(素蠔油)(米酒)拌炒米血糕,蓋鍋悶煎3分鐘。

    ● 放(素蠔油)(米酒)拌炒米血糕,蓋鍋悶煎3分鐘。

  • ●醬汁滾起翻炒一下再放(黑輪條)拌炒後,蓋鍋燒煮2分鐘。

    ●醬汁滾起翻炒一下再放(黑輪條)拌炒後,蓋鍋燒煮2分鐘。

  • ●熄火 !! 放上(九層塔)翻炒一下,嗯哼,完成。

    ●熄火 !! 放上(九層塔)翻炒一下,嗯哼,完成。

  • 簡單好吃😋

    簡單好吃😋

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Amy's Kitchen 1,809 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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