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甜豌豆炒菇

甜豌豆炒菇

描述

甜豌豆的爽脆、鴻禧菇的焦香、玉米筍的鮮甜、紅甜椒的鮮亮顏色,帶給視覺、味覺多層次的享受,簡單美味又健康。

23 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋熱水,將甜豌豆、玉米筍、紅甜椒川燙至7-8分熟,撈起冰鎮備用。

  • 熱乾鍋,放入鴻禧菇炒香至微微上色。

  • 倒入橄欖油、碎炒香,加入燙好的甜豌豆、玉米筍、紅甜椒拌炒,起鍋前加入鹽巴、白胡椒粉調味即可。

小撇步

1. 川燙後,冰鎮過的甜豌豆、紅甜椒,色澤翠綠鮮豔。
2. 素食者,可以把蒜頭拿掉,或是改成薑。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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