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豌豆炒中卷

豌豆炒中卷

描述

將中卷與豌豆、玉米筍、紅蘿蔔和洋蔥一起清炒,是道可口好吃的家常料理喔!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

1,242 說讚 5 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豌豆洗淨,用手摘除頭尾;玉米筍洗淨備用。紅蘿蔔切片;洋蔥切小塊;蒜切末。

    豌豆洗淨,用手摘除頭尾;玉米筍洗淨備用。紅蘿蔔切片;洋蔥切小塊;切末。

  • 中卷清理乾淨後,去除表面的透明薄膜,將中卷切圈狀。而中卷頭則可隨意的切塊。

    中卷清理乾淨後,去除表面的透明薄膜,將中卷切圈狀。而中卷頭則可隨意的切塊。

  • 炒鍋燒熱後,放入橄欖油,炒香蒜末與洋蔥後,再加入紅蘿蔔片拌炒。

    炒鍋燒熱後,放入橄欖油,炒香末與洋蔥後,再加入紅蘿蔔片拌炒。

  • 接著放入玉米筍,用少許鹽、黑胡椒粉和水炒煮一下。

    接著放入玉米筍,用少許鹽、黑胡椒粉和水炒煮一下。

  • 水滾後放入碗豆拌炒到呈翠綠色。

    水滾後放入碗豆拌炒到呈翠綠色。

  • 放入中卷,並再放入鹽、香菇精拌勻,並延著鍋邊倒入米酒。

    放入中卷,並再放入鹽、香菇精拌勻,並延著鍋邊倒入米酒。

  • 大火快炒到中卷熟了,試鹹度調整後,即可起鍋。

    大火快炒到中卷熟了,試鹹度調整後,即可起鍋。

小撇步

也可以加1-2片薑片ㄧ起炒喔~

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廚房女漢子Rita's 1,366 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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