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陳小姐的隨手料理筆記
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陳媽媽的私房菜-魷魚螺肉蒜

陳媽媽的私房菜-魷魚螺肉蒜

描述

這是從小在家裡媽媽常煮的一道湯品,媽媽的作法很簡單,家人也很愛!
我們沒有大廚的手藝,但是這就是令人懷念媽媽的好味道。

5 說讚

食材

步驟

  • 備好燙過的排骨及泡發的魷魚

    備好燙過的排骨及泡發的魷魚

  • 先用壓力鍋將上述2個材料煮約10分鐘(氣閥上升後10分鐘),關火。

    先用壓力鍋將上述2個材料煮約10分鐘(氣閥上升後10分鐘),關火。

  • 步驟二之後再加入菜心、2/3螺肉罐湯汁及一碗左右的水量,一樣煮10分鐘左右(氣閥上升後10分鐘)關火。

    步驟二之後再加入菜心、2/3螺肉罐湯汁及一碗左右的水量,一樣煮10分鐘左右(氣閥上升後10分鐘)關火。

  • 最後加上蒜苗及剩下的螺肉罐材料,將燙煮沸,調整湯頭味道,通常最後我只會再加一點點鹽調味,看個人口味斟酌調味料喔!

    最後加上苗及剩下的螺肉罐材料,將燙煮沸,調整湯頭味道,通常最後我只會再加一點點鹽調味,看個人口味斟酌調味料喔!

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