培根時蔬櫛瓜麵（減醣輕食料理）
描述
櫛瓜是當季食材，現在食用便宜又多汁美味，過年期間大魚大肉，不妨來個培根時蔬櫛瓜麵清清腸胃，健康又美味。以黃櫛瓜和綠櫛瓜為主食材，取代麵條等碳水化合物，加上洋蔥、甜椒、雪白菇等蔬菜，搭配肉香鹹脆的培根肉，保證吃得飽又不擔心發胖。用「烹大師」干貝風味加以調味，讓各類蔬菜更提鮮、融合而不搶味，吃進營養美味又減醣，適合健康輕食愛好者。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材，將蔬菜洗淨備用
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利用蔬果削鉛筆機，分別將黃、綠櫛瓜削成像麵條的長條狀
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倒油熱鍋，放入培根拌炒
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煸炒至金黃色即可先起鍋備用
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原鍋放入洋蔥丁拌炒
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炒至洋蔥略為焦黃，即倒入1/4碗水一起燜煮
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加入「烹大師」干貝風味進行調味，讓所有食材及湯汁提鮮提味
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將黃、綠櫛瓜放入與蔬菜一起炒
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再加入「烹大師」干貝風味調味包拌炒均勻
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最後加入鹽巴調味，即可盛盤
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上桌前撒上之前拌炒的培根塊，即可享用
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黃櫛瓜由筷子夾起，就像黃麵一樣，超級擬真
小撇步
1、時蔬可使用當季的蔬菜，用多彩的蔬果讓櫛瓜麵視覺效果更好，更增進食慾
2、培根肉煸香後即先盛起備用，煸香後的油拿來炒時蔬及櫛瓜，可以留有培根的香氣，最後櫛瓜麵條完成後再放上培根肉，可保持培根的鹹脆口感，搭配櫛瓜的輕甜脆口，真的美味又營養！
