《瑪熙雅》 70 食譜 102 粉絲 追蹤 紅糟肉燥 描述 紅糟料理所含的紅趜成份可促進新陳代謝正常、降血脂、預防心血管疾病等,做成肉燥料理,養生又下飯~ 233 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 半斤 紅糟醬 3大匙 蒜 2辦 薑 與蒜相同 調味料 鹽 1/2茶匙 冰糖 1茶匙 醬油膏 2大匙 紹興酒 3大匙 步驟 豬絞肉肥瘦比例3:7。將豬絞肉放在瀝網中,略沖冷水瀝乾,瀝去多餘油脂。調製調味料 。蒜及薑切末。 以中大火熱油,放入蒜末及薑末爆香。轉中小火,放入豬絞肉炒至約3分熟,倒入紅糟醬拌炒均勻後,轉大火拌炒逼出豬油。 最後倒入調味料,轉中火拌炒至醬汁略收且略呈濃稠狀,完成! 1.9 萬 瀏覽 2013/05/05 發表