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Emilia的減脂料理
57 食譜 387 粉絲

香菇豆腐雞湯

香菇豆腐雞湯
41 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 乾香菇用冷水泡開 保留香菇水備用
雞腿肉切塊 切板豆腐 金針菇切除根部洗淨

    香菇用冷水泡開 保留香菇水備用 雞腿肉切塊 切板豆腐 金針菇切除根部洗淨

  • 取一小鍋水煮沸後加入雞腿肉去血水

    取一小鍋水煮沸後加入雞腿肉去血水

  • 待水再次煮滾後將雞腿肉撈起 
以清水沖洗表面後放入湯鍋中

    待水再次煮滾後將雞腿肉撈起 以清水沖洗表面後放入湯鍋中

  • 湯鍋放入雞腿肉、金針菇、薑片、紅棗、香菇及香菇水
再加水1.3 L開大火煮沸

    湯鍋放入雞腿肉、金針菇片、紅棗、香菇香菇水 再加水1.3 L開大火煮沸

  • 大火煮滾後 轉小火撈去表面浮沫
加入板豆腐 食材攪勻後 蓋鍋蓋燉煮30分鐘

    大火煮滾後 轉小火撈去表面浮沫 加入板豆腐 食材攪勻後 蓋鍋蓋燉煮30分鐘

  • 30分鐘後以適量鹽巴調味就完成嘍!

    30分鐘後以適量鹽巴調味就完成嘍!

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