綜合炸物-香酥多利魚&雪白菇
描述
香酥的炸物簡單輕鬆做^_^ 多利魚肉質鮮美，簡單調味就好吃極了；雪白菇入鍋混合了菇類和麵衣的香氣，也是超乎想像的美味唷！很適合小酌一番的料理^_^
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛 尋找其他好味道:)
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
步驟
-
多利魚先用紙巾吸乾水份後，切成厚片並將醃料加入靜置入味。 再將魚片沾上蛋汁後，再沾麵包粉並輕輕壓緊，中火下油鍋炸至金黃酥脆，起鍋前轉中大火逼油即可。
-
雪白菇用手剝成一小株一小株的放入一有深度的碗中，先將步驟1剩下的蛋汁全部倒入抓勻後，再將剩下的麵包粉也倒入拌勻，取一大湯匙，一大瓢一大瓢的入油鍋，等稍定型後再用筷子輕輕翻動炸至金黃酥脆即可。
-
依個人的口味灑上椒鹽，就完成嚕^_^
小撇步
魚片和雪白菇都是屬於易熟物，入鍋時間不宜過久才會juicy好吃唷^_^
![[上野物產] 酥炸多利魚](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F40577%2F33ad3b09ef77de82.jpg&width=200)
