不一樣的五更腸旺火鍋
"五更腸旺"真的是超級下飯的一道菜。但是，從小到大，我家只要上館子點這道菜，就會聽到老媽不停碎念~小小一鍋這麼貴~腸子吃兩口就沒了~巴拉巴拉~念不停~最後她總會補上一句"媽媽下次做給你們吃"!果然!老媽也沒食言!這些年來"五更腸旺"早已成為她的拿手菜~總是滿滿的料~有吃不完的腸腸~鴨血~和多添加的松阪豬~金針菇… 或許~在專業角度來說~這道菜偏離了正統的軌道~但，卻是我們全家最愛的下飯菜啊!!!
食材
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1先將大腸洗淨放薑片水煮20~30分去腥再切片，松阪肉切片，厚薄看自己喜好，酸菜切條狀，鴨血，豆腐切片，金針菇洗淨去頭，蒜苗切斜段 -
2先放油炒肉片和大腸，再放酸菜炒一下，放所有調味料和一大碗水調味，再放入鴨血豆腐
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3待滾後放入金針菇，最後熄火，將蒜苗放入鍋中間擺設即可上桌。
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小撇步
這道菜~鹹淡以及辣度可以依照各人口味酌量調配。重點，我們家還愛吃魚餃，放入鍋內一起煮也很對味！最後，吃得差不多後，建議還可加入冬粉，吸收飽滿的湯汁精華~再全部一起吃光光~會讓人感到十分的幸福與滿足，且一點也不浪費喔~~
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