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高家老菜脯
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【老菜脯荸薺排骨湯】雨水節氣燉湯

描述

荸薺營養價值超高!富含維生素A、維生素C、鉀、磷與一種稱為荸薺素的成分,有天然的抗菌力,深受眾人喜愛。不含膽固醇及脂肪,對春節大魚大肉後的我們,是最好的營養來源!清甜、爽脆的荸薺,配上老菜脯一同燉煮,溫潤又富有口感的一鍋湯,邀請你一同品嚐😋

5 說讚

食材

步驟

  • 排骨冷水汆燙 ,去除血水和雜質,荸薺去殼、玉米切小塊、牛心番茄切塊

    排骨冷水汆燙 ,去除血水和雜質,荸薺去殼、玉米切小塊、牛心番茄切塊

  • 準備鍋子,放入老菜脯、排骨、玉米、老薑乾片、牛心番茄和水2000cc

    準備鍋子,放入老菜脯、排骨、玉米、老乾片、牛心番茄和水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

    開蓋嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

小撇步

📒小訣竅
1.挑荸薺手輕壓,硬實不軟爛者為佳
2.個體大、外皮深紫、芽短粗者為佳
3.增加玉米份量可以提升湯頭的甜味

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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