老菜脯荸薺玉米排骨湯,燉湯鮮甜好喝

高家老菜脯
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首選當季荸薺,脆脆的口感,加上玉米、番茄添增湯頭甜味,老菜脯回甘餘韻滋養喉頭,喝再多也不油膩,清爽好滋味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

半斤
1根
1顆
5片
100克
25克
2500CC
  • 排骨冷水放入開火汆燙 ,去除雜質

    排骨冷水放入開火汆燙 ,去除雜質

  • 薑切片

    薑切片

  • 荸薺去殼、玉米切小塊

    荸薺去殼、玉米切小塊

  • 番茄切塊

    番茄切塊

  • 用水約2500cc,放入所有食材,開中大火,水滾後小火燉煮40分鐘,即可盛起享用

    用水約2500cc,放入所有食材,開中大火,水滾後小火燉煮40分鐘,即可盛起享用

  • 完成!

    完成!

小撇步

1、撈除表面浮渣,湯頭更清澈
2、荸薺可以選擇市場現成去殼好的,比較方便
3、想增加湯頭的甜味,玉米份量可以增加

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