紅燒鱸魚排 / 家常菜
描述
沒有骨頭的鱸魚排吃起來安全方便營養也好，鮮凍漁獲鮮度可靠採買方便，食材新鮮簡單紅燒就是美味。
時間
15
分鐘
步驟
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●如有蒜頭也可以加蒜瓣，我的冰箱跟腦袋一樣空曠。 ●冷凍鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，剪喜歡大小，如4-8公分左右長方塊；老薑刷洗乾淨切片；青蔥洗淨，蔥白當爆香料，蔥綠剪絲泡冷開水當盤飾。
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●28吋平底鍋小火加1小匙油，均勻擺好魚塊跟薑片，魚皮面朝鍋底蓋鍋煎，蓋鍋設定計時器煎6分鐘。
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●計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面，把蔥白段加進來一起煸香，再把(紅燒醬汁材料)加進來，蓋鍋設定計時器煎3分鐘。
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●3分鐘鍋中紅燒醬汁已略收汁。
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●起鍋前沿鍋邊淋上烏醋，也可以用野櫻莓果醋滋味真的很棒，今天簡樸一點用純釀烏醋，鍋中將汁再次滾起熄火，完成。
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●煮飯最好玩步驟是幫作品拍照，為了拍出美麗作品從食材挑選到烹煮到擺盤都要裝認真想一下，煮飯拍照防癡呆絕對誠懇的。
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超過30篇鱸魚排料理 http://tinyurl.com/4pebx8v8
