湯水｜印度椰子鷓鴣豬骨湯冬天滋陰影片

Name: 湯水｜印度椰子鷓鴣豬骨湯 冬天滋陰 影片 by 蝸煮
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 印度椰子 1 隻; 鷓鴣 1 隻; 豬脊骨肉 388g; 清水 3500 ml; 薑片 2塊

描述

效用 : 清熱潤肺、皮膚乾燥、口乾舌糙、補氣、滋陰、蛋白質豐宕

適宜 : 體弱者、年老者、貧血

印度椰子不宜 : 因飽和脂肪多，不宜進食太多

份量 Serving: 3 – 4 人Ppl
烹調時間 Cooking time : 2 小時 hrs

3 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

印度椰子

1 隻
鷓鴣

1 隻
豬脊骨肉

388g
清水

3500 ml
薑片

2塊

步驟

詳細請查閱: https://youtu.be/nOJlWb3a7Jo
先沖洗印度椰子、鷓鴣、豬脊骨肉。
鷓鴣、豬脊骨肉汆水，放入薑片去腥味。再水沖洗鷓鴣、豬脊骨肉，去雜質。
印度椰子一開2，切條狀。
先放入印度椰子在3500ML清水，轉大火。水沸騰，放入豬脊骨肉，轉中火。
30分鐘後加入鷓鴣、薑片。
烹45分鐘後，轉小火。
再烹20 分鐘，關火。留煲內一會。

小撇步

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2024/02/12 發表

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