超簡單!得意的一天有料熬鮮湯燉飯
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常常煮飯的大家一定知道熬高湯是一件非常費時又耗瓦斯的差事, 偷吃步做好料! 今天使用的南洋肉骨茶豬腱燉湯, 選用豬大骨熬製成高湯底, 溫火慢燉6小時並且過濾多餘油脂, 保留了食材豐富的營養價值, 專業的製作過程讓消費者能安心享用美味。
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流水洗米:輕柔快速,避免雜質被白米吸收 淘洗3遍瀝乾水份
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砂鍋放爐台上第一次先加入160ml高湯,邊煮邊攪拌至高湯被米粒吸收再加入第二次高湯100ml,持續攪拌煮到喜歡的米粒口感,過程中湯汁不夠可以再增加。
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最後放上有料鮮熬湯的肉塊和蔬菜,就可以開飯啦! 喜歡更豐富可以另起油鍋炒熟喜歡的食材,最後再加到燉飯裡就可以啦!
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懶人直接看步驟5 一步驟讓你吃飽飽健康到老, 把洗好的米放到電飯鍋, 米160ml:高湯320ml(喜歡濕潤的米飯高湯可增加哦!) 加入喜歡的蔬菜、肉、香菇, 按開始煮飯。 完成✅
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鍋寶IH電子鍋水米比例參考表 1米杯約160ml
小撇步
義式燉飯帶有米心半熟的口感,如果你喜歡台式較軟而濕潤的燉飯,建議直接使用電飯鍋會大同電鍋,高湯需要增加哦!米1:高湯2(2~2.5)