蓮藕章魚豬骨湯
描述
今次與大家分享這個 蓮藕章魚豬骨湯,
具補氣益血, 清熱解毒, 滋陰養顏等功效, 屬秋冬之時不錯的湯水選擇,
大家不妨試試呢, 希望大家喜歡！
詳細步驟請參閱烹飪影片 :
https://youtu.be/jA46o3gAThw
份量
3
人份
時間
120
分鐘
-
詳細步驟請參閱烹飪影片 : https://youtu.be/jA46o3gAThw
小撇步
1_將材料先清洗洗乾淨撈起備用
2_果皮洗乾淨後用過濾水泡浸
3_紅蘿蔔, 蓮藕刨皮清洗, 切件, 蓮藕切開後要清洗乾淨孔位內的泥
4_章魚去除眼部及去衣, 切細件容易出味
5_將所有材料凍水落煲, 先調中火煲20分鐘後再落豬骨, 中火煲滾後調小火再煲60分鐘
6_60分鐘後關火焗30鐘可令食材更出味
7_肉類不可煲超過60分鐘, 因會釋出嘌呤, 嘌呤吸收過多對身體有害, 積聚關節會引發痛風
