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工人老林也下廚
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黑胡椒炒鳳螺

黑胡椒炒鳳螺

描述

黑胡椒搭配鳳螺,黑胡椒是一種辛香料,能增添菜餚的風味。此道料理炒鳳螺搭配黑胡椒,既鮮美又彈牙口感,這滋味讓人回味無窮。

7 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將鳳螺用鹽浸泡30分鐘後,將浸泡鳳螺的水倒掉瀝乾後倒入鹽巴將鳳螺搓洗乾淨。

  • 起鍋燒油加入頭.辣椒.白.洋蔥炒香,放入鳳螺翻炒後倒入米酒去腥,蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘,開蓋加入黑胡椒.烹大師.蠔油.糖.鹽大火快炒,直到鍋底水份剩下些許關火加入青稍微翻炒即可上桌。

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工人老林也下廚 3 食譜 6 粉絲

從事建築工程的我,大學時期因要賺取學費到了北部一間快炒店打工也愛上做菜,從此之後開啟我的學習料理的旅程。

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