工人老林也下廚 3 食譜 6 粉絲 追蹤 黑胡椒炒鳳螺 描述 黑胡椒搭配鳳螺,黑胡椒是一種辛香料,能增添菜餚的風味。此道料理炒鳳螺搭配黑胡椒,既鮮美又彈牙口感,這滋味讓人回味無窮。 #黑胡椒炒鳳螺 #海鮮料理 #中式料理 #快炒料理 #熱炒料理 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 鳳螺 1公斤 蒜頭 1顆 辣椒 1根 洋蔥 0.5顆 青蔥 3根 烹大師干貝風味 1小匙 蠔油 1小匙 糖 2茶匙 鹽 0.5茶匙 米酒 2小匙 步驟 先將鳳螺用鹽浸泡30分鐘後,將浸泡鳳螺的水倒掉瀝乾後倒入鹽巴將鳳螺搓洗乾淨。 起鍋燒油加入蒜頭.辣椒.蔥白.洋蔥炒香,放入鳳螺翻炒後倒入米酒去腥,蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘,開蓋加入黑胡椒.烹大師.蠔油.糖.鹽大火快炒,直到鍋底水份剩下些許關火加入蔥青稍微翻炒即可上桌。 2,886 瀏覽 2024/02/06 發表