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日式咖喱牛肋飯

日式咖喱牛肋飯

描述

使用佛蒙特咖哩塊增添香料和口味。牛肋條的肉質鮮嫩,搭配白米飯更添飽足感,洋蔥和紅蘿蔔提供纖維素和維生素,花椰菜的脆口豐富了口感。

37 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將牛肋條煎至雙面微上色

  • 加入切大片的洋蔥紅蘿蔔拌炒。

  • 加入熱水淹過食材,中小火煨煮40分鐘,試吃牛肋條軟硬度,筷子能輕易插入紅蘿蔔,熄火加入咖喱塊溶解均勻,開小火滾3-5分鐘即可。

  • 川燙花椰菜,擺盤即可。

小撇步

1. 咖喱放置冰箱冷藏一夜再加熱更好吃!
2. 喜歡馬鈴薯的朋友,可以在步驟2加入馬鈴薯。
3. 咖喱濃稠,要注意火候,不停攪拌喔!
4. 咖喱塊辣味、甜味、濃稠度,都可以自行調整。

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自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

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