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曼。不經心
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無肉不歡|孩儿他姥姥的話梅小排

無肉不歡|孩儿他姥姥的話梅小排

描述

在Facebook發現粉專「孩儿他姥姥」的菜式挺吸引我,決定跟一波~實作食材與步驟以現況為主。
參考食譜:
話梅小排 https://www.facebook.com/reel/1080369546431491

6 說讚

食材

步驟

  • 排骨冷水入鍋,煮滾汆燙洗淨瀝乾。
起油鍋煸香薑、八角、肉桂,加排骨翻炒幾下,

    排骨冷水入鍋,煮滾汆燙洗淨瀝乾。 起油鍋煸香八角肉桂,加排骨翻炒幾下,

  • 再加醬油、蠔油、水,上蓋,開中小火煮40分鐘。

    再加醬油、蠔油、水,上蓋,開中小火煮40分鐘。

  • 加話梅、上蓋續煮30分鐘,
最後灑微量白胡椒粉翻炒提香,開大火收汁,出鍋撒上芝麻即完成。

    加話梅、上蓋續煮30分鐘, 最後灑微量白胡椒粉翻炒提香,開大火收汁,出鍋撒上芝麻即完成。

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食在有趣:愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

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