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雙胞胎留學去!
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岩餅【英式點心】

岩餅【英式點心】

描述

上次去英國的時候在Portobello Market的烘焙坊吃了一款很像司康的點心,叫做岩餅(Rock cake)。它的外層口感酥脆(有點像餅乾),但是裡面又有著英式司康的蓬鬆感。這次用麵糊版的司康配方試著複製當時吃到的口感,真是回味無窮!

25 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 預熱烤箱: 220度C

  • 將所有材料攪拌均勻(不要過度攪拌)。如果麵糊偏乾,可以酌量再加入10-20克的水。

    將所有材料攪拌均勻(不要過度攪拌)。如果麵糊偏乾,可以酌量再加入10-20克的水。

  • 將麵糊分成六等份。
待烤箱預熱好後,放入烤箱中層烤20-25分鐘。

    將麵糊分成六等份。 待烤箱預熱好後,放入烤箱中層烤20-25分鐘。

小撇步

麵糊版的司康食譜可以參考:https://icook.tw/recipes/401611

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,446 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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