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蒜頭山藥蛤蜊雞湯

蒜頭山藥蛤蜊雞湯

描述

我家先生是個不喜歡喝湯的人,應該說他對吃的沒什麼興趣,但是這碗湯卻能讓他續杯🤣現在天氣也比較冷,全家大小都很適合喝呢🥰

41 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 燒一鍋水,先川燙雞腿肉,約1分鐘後撈起來備用。蛤蜊也記得要先泡水吐沙噢!

  • 山藥去皮,切成塊,直接放到燉湯的鍋子裡,加水、放入川燙好的雞腿肉+頭+片一起滾(大火)

  • 水滾後加入菇菇再一起燉20分鐘(此時轉成中小火),喜歡有點脆口的山藥,可以縮短時間,我燉20分鐘山藥的口感是綿綿鬆鬆的噢!

  • 山藥燉到自己喜歡的程度後就可以加入蛤蜊,加入蛤蜊後30秒就可以熄火開動了,蛤蜊煮太久會縮水!喜歡重口味的可以再加鹽巴調味

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