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鑽石上的幸福廚房💎
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鹹豬肉香菇肉燥

鹹豬肉香菇肉燥

描述

過年前收到舅舅製作的鹹豬肉,做一些創意的料理,於是將舅舅的鹹豬肉加入一般肉燥的作法,沒想到豬肉肉燥加入鹹豬肉,口感更豐富。鹹豬肉提供的胡椒醃漬味、搭配香菇和豬肉香氣混合,成為美味的佐酒拌飯小菜。

11 說讚

食材

調味

步驟

  • 舅舅寄來自製的鹹豬肉(使用其他牌的鹹豬肉也可以),用刀將鹹豬肉切成小丁狀

    舅舅寄來自製的鹹豬肉(使用其他牌的鹹豬肉也可以),用刀將鹹豬肉切成小丁狀

  • 備好所有的食材,香菇切丁備用

    備好所有的食材,香菇切丁備用

  • 熱鍋後將鹹豬肉丁放入鍋子裡

    熱鍋後將鹹豬肉丁放入鍋子裡

  • 開中火逼出豬油

    開中火逼出豬油

  • 倒入香菇丁翻炒至金黃出香味

    倒入香菇丁翻炒至金黃出香味

  • 翻炒的過程中加入胡椒鹽(依個人喜好)

    翻炒的過程中加入胡椒鹽(依個人喜好)

  • 加入豬絞肉

    加入豬絞肉

  • 伴炒均勻

    伴炒均勻

  • 倒入約一湯匙的醬油

    倒入約一湯匙的醬油

  • 持續拌炒至水分收乾

    持續拌炒至水分收乾

  • 香噴噴的鹹豬肉香菇肉燥即可起鍋

    香噴噴的鹹豬肉香菇肉燥即可起鍋

小撇步

建議喜歡味道重的可以增加鹹豬肉的比例喔!😋

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鑽石上的幸福廚房💎 85 食譜 268 粉絲

《鑽石上的幸福廚房》 加一點愛, 撒一些思念, 倒一滴感恩, 鑲一顆鑽石💎, 醃漬成一份幸福。❤️😘 為在異鄉唸大學的女兒收集平日烹煮的食譜。 思鄉、想念「媽媽味」時, 在這裡就可以自己動手製作「媽媽味」料理, 暫時安撫思鄉的「胃」與「味」。❤️

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