【李錦記125年蠔料理】辣子雞丁

Name: 【李錦記125年蠔料理】辣子雞丁 by 李錦記
Ingredients: [材料]去骨雞胸肉 1/2付; [材料]小黃瓜 2條; [材料]薑 1段; [材料]蒜仁 3粒; [材料]紅辣椒 1根; [材料]脆花生 2大匙; [醃料]李錦記舊庄特級蠔油 1/2小匙; [醃料]香油 1小匙; [醃料]水 1大匙; [醃料]太白粉 1小匙; [調味料]李錦記舊庄特級蠔油 1大匙; [調味料]李錦記蒜蓉辣椒醬 1大匙; [調味料]香油 1小匙

描述

辣子雞丁是簡單家常的下飯菜，要有誘人的辣紅，適度的鹹口，香辣的後味，以李錦記舊庄特級蠔油搭配李錦記蒜蓉辣椒醬，熱鍋一兜，好效果一次到位。

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食材

材料

去骨雞胸肉

1/2付
小黃瓜

2條
薑

1段
蒜仁

3粒
紅辣椒

1根
脆花生

2大匙

醃料

李錦記舊庄特級蠔油

1/2小匙
香油

1小匙
水

1大匙
太白粉

1小匙

調味料

步驟

小黃瓜切滾刀塊；薑切片丁；蒜仁切片；紅辣椒去籽留皮切片；雞胸肉切成片丁狀，以醃料拌勻。
熱鍋加熱2大匙油，下雞丁塊炒至變色，再下薑、蒜、辣椒炒香，加入黃瓜丁略炒，再加入李錦記舊庄特級蠔油、李錦記蒜蓉辣椒醬，炒出香氣，熄火前加入香油及脆花生即成。

小撇步

【李錦記125週年紛享蠔料理】分享食譜抽好禮!
＊活動網站：http://goo.gl/O8Iwn
＊瞭解李錦記：http://goo.gl/MSh2k

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2013/05/03 發表

李錦記 295 食譜 2,211 粉絲

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蠔油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是「品質與信心」的標誌。李錦記創建至今130多年！「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方，堅持採用上等鮮蠔提煉，確保每一滴都是精華所在，鮮蠔味濃郁，至鮮至純，堪稱蠔油之極品。想了解多一些？請到李錦記台灣官網 : https://tw.lkk.com/

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