有機洋蔥涼拌沙拉
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炎炎夏日來盤清爽的涼拌洋蔥沙拉~
在歐美國家，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」，可見其營養成份之豐富，洋蔥的組成成分中含有如大蒜素等植物殺菌素，有很強的殺菌能力，所以多吃可以增加抵抗力，預防感冒!!
買洋蔥時記得選購安全健康的有機農產品唷~
食材
有機洋蔥
3-6顆
配料
柴魚片1包
約半包
和風醬油
約50c.c.
白芝麻
少許
香菜
少許
-
1將洋蔥切絲，泡冰塊水30分鐘，之後瀝乾水份 -
2將瀝乾的洋蔥排盤，加入適量的和風醬油，撒上白芝麻與少量香菜，就大功告成囉!
小撇步
1. 賣場的洋蔥產地大多是國外，呼籲大家多多支持在地農場品，請大家向在地生產的農場購買唷! 有個關於進口洋蔥的報導，有興趣的朋友可以點來看看http://www.newsmarket.com.tw/blog/27354/
2.MIT興大驗證農產品市集，每周日在中興大學設攤，農夫親自來市集販售新鮮安全的有機農產品唷，歡迎來市集走走逛逛!