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隨興煮飯
17 食譜 90 粉絲

三杯雞腿杏鮑菇

三杯雞腿杏鮑菇

描述

白飯煮起來就對了

45 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.杏鮑菇滾刀切塊 2.熱鍋後(不需加油)將杏鮑菇放入,煸出水份 3.趁杏鮑菇煸出水的時間將雞腿肉切丁 4.杏鮑菇煸出水後將水手乾後呈盤

  • 5.原鍋加食用油將片煸至捲曲 6.加入末、白段、辣椒丁爆香後 7.加入雞腿肉炒至7分熟後加入杏鮑菇拌炒 8.加入醬油米酒拌炒至雞肉全熟 9.加入黑麻油炒勻 10.起鍋前放入九層塔拌炒,香味出來後即可起鍋

小撇步

1.杏鮑菇儘量大小差不多,這樣編出水的時間才會相同
2.九層塔放入後快速拌炒一下即可起鍋,不用炒太久

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隨興煮飯 17 食譜 90 粉絲

簡單的紀錄烹飪方法,當作自己食譜筆記🙂

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