超簡單爆漿小泡芙😋😋
描述
簡單、好吃的爆漿小泡芙😋
一口一個😝小朋友也喜歡😘
快速享用美味下午茶
送好朋友、家人也很大方😊
步驟
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低筋麵粉過篩備用
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將奶油🧈、砂糖、開水、鹽巴 小火攪拌均勻融化。
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待奶油煮滾，加入過篩後的麵粉持續小火攪拌
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待麵糰全部成形且鍋底出現薄膜狀，即可熄火。
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趁麵團降溫時，打蛋
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等麵糰表面碰觸不燙手時，將蛋液分三次倒入攪勻
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攪拌程度到麵團為濕潤，有點拉絲狀即可。 此時烤箱可以預先加熱
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將麵團裝入擠花袋，擠出喜歡、適口的大小。 泡芙與泡芙之間不要太近，要保留一些膨脹的間距哦！
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完成後，入烤箱190度10分鐘
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待泡芙膨起，再繼續170度20分鐘。 喜歡酥碎口感的，可以觀察一下自行再多烤幾分鐘
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泡芙完成，取出放涼。
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製作鮮奶油內餡： 將鮮奶油跟糖，攪拌機混合打發至9分即可
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將鮮奶油內餡利用擠花袋擠入放涼的泡芙！ 自己吃的，當然要爆漿啊😋😋
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小小酥脆泡芙皮配上甜而不膩口的奶油餡🤩🤩 小小孩立馬掃盤😅😅😂😂
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放入漂亮盒子，跟親朋好友分享也很開心😃
